近日元朗的新食店多元美食，門外掛上大紅Banner，以「深圳式腸粉」作招徠，充滿濃濃強國味道，究竟是何方神聖？多元美食和元朗方姐湛江雞同一老闆，所謂「深圳式腸粉」，即香港時興的櫃桶皺皮腸粉，廚師曾在深圳學廚，眼看這種腸粉非常熱門，認為這種腸粉比港式布拉的更滑溜煙韌，故將此

TOP7 米香軟滑皺皮腸粉 第7位 食好啲 鵝肉入饌 位於啟業街市旁的小食檔，聞說是孝順仔老闆想創 業，就揀了老父最愛流連的街市開小食店，讓爸爸隨時 可以食到家鄉腸粉同燉湯。腸粉有10款，有別於坊間的 生菜蝦米雞蛋，招牌鵝肉腸，在腸粉加入燜鵝，非常少見。

用櫃桶式鋼盤將米漿及配料蒸好，然後鏟起粉皮，將之扭成麻花狀，其貌不揚，但比港式布拉腸粉更有米香，來得煙韌，這正是近年在香港興起的皺皮腸粉，有說這種做法來自

腸粉，香港人至愛，近來更流行吃皺皮腸粉，又名潮式腸粉、台山腸粉，看起來皺皺的，內裏加入雞蛋、蝦米、冬菇等不同配料，並淋上各店鋪的自家醬汁。香港愈來愈多小店供應，我們找來六間跟大家逐間試

石磨腸粉的粉皮較薄，較易起皺，因而稱為「皺皮腸粉」。 【石磨雞蛋豬肉腸粉 $22】客人可按個人喜好澆上豉油或者加上自家炒香的芝麻、炸蒜、石磨辣椒粉或芫茜，令腸粉味道更香口。不過筆者第一次食，只加豉油去品嚐最原始的味道。

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腸粉，香港人至愛，近來更流行吃皺皮腸粉 ，又名潮式腸粉、台山腸粉，看起來皺皺的，內裏加入雞蛋、蝦米、冬菇等不同配料，並淋上各店鋪的自家醬汁。香港愈來愈多小店供應，我們找來六間跟大家逐間試吃。連續五年獲米芝蓮推介元朗潮式腸粉

【 今期流行皺皮腸粉】 腸粉一直都係香港人嘅至愛，近排就流行一種比較少見嘅皺皮腸粉。原來呢隻腸粉並唔係咩新發現，而係潮汕、台山地方好出名嘅潮式腸粉。近期香港就開咗好多呢類腸粉嘅鋪頭，好多都強調自家石磨。所以今次同大家搜羅咗幾間特色嘅皺皮腸粉店推介比大家去食！

近日元朗的新食店多元美食，門外掛上大紅Banner ，以「深圳式腸粉」作招徠，充滿濃濃強國味道，究竟是何方神聖？多元美食和元朗方姐湛江雞同一老闆，所謂「深圳式腸粉」，即香港時興的櫃桶皺皮腸粉，廚師曾在深圳學廚，眼看這種腸粉非常熱門

原文：新假期 ｜編輯：venusos 記者試食：城中手工小店 Top7皺皮腸粉 第7位 .食好啲 鵝肉入饌 位於啟業街市旁的小食檔，聞說是孝順仔老闆想創 業，就揀了老父最愛流連的街市開小食店，讓爸爸隨時 可以食到家鄉腸粉同燉湯。腸粉有10款，有別於坊間的 生菜蝦米雞蛋，招牌鵝肉腸，在腸粉加入燜鵝

腸粉一直都係香港人嘅至愛，無論早、午、晚定宵夜食都冇問題。港式布拉腸粉相信大家由細到大都食唔少，而近排就流行一種比較少見嘅皺皮腸粉。原來呢隻腸粉並唔係咩新發現，而係潮汕、台山地方好出名嘅潮式腸粉。

用櫃桶式鋼盤將米漿及配料蒸好，然後鏟起粉皮，將之扭成麻花狀，其貌不揚，但比港式布拉腸粉更有米香，來得煙韌，這正是近年在香港興起的皺皮腸粉，有說這種做法來自潮州，又有說來自台山。腸粉暫時 得一款，配料有豬肉、生菜、蛋和葱，豉油是老闆娘 自家

作者: GOtrip – 香港遊

由澳門人一手推薦既倫記腸粉唔小心hit左，聽講質素成日都好唔一致，今日小編介紹同樣係澳門人推薦既皺皮腸粉，佢地每日新鮮磨米漿，陣陣蒸氣保證新鮮熱辣！面對明記既名氣，老闆只係默默係店內做腸粉。

用櫃桶式鋼盤將米漿及配料蒸好，然後鏟起粉皮，將之扭成麻花狀，其貌不揚，但比港式布拉腸粉更 有米香，來得煙韌，這正是近年在香港興起的皺皮腸粉，有說這種做法來自潮州，又有說來自台 山。近年中港融合，很多來自五湖四海的小店老闆都紛紛推出這款家鄉小食，全部即叫即做，標榜石磨

石磨腸粉店舖愈開愈多，最近太子亦新開一間「靚媽黃金腸粉」。最特別是其腸粉會先以米漿和雞蛋混合至金黃色再蒸，製成雞蛋腸粉，滑溜富蛋香，更有不少創新口味可選，如鹹蛋黃帶子、泡菜安格斯牛等，快啲約埋朋友去試啦！

18/5/2019 · 雞蛋腸粉可以說是澳門名物，不少人去澳門都會特意朝聖，但現在終於唔洗過大海都食到啦！最近太子新開一間雞蛋皺皮腸粉專門店「靚媽黃金腸粉」，每日新鮮石磨米漿再加入雞蛋，令腸粉散發啖啖蛋香，口感更香滑。

【屯門美食】屯門雅都商場Go Go Mall全新美食掃街新地標 榴槤撻／皺皮腸粉／咸蛋雞蛋仔 CP name U Food Upload Date & Time 發布時間 2019年6月28日18:00 Update Date & Time 更新時間

作者: U Food

香港三大誠意自家製皺皮腸粉店 石磨腸粉／紅黑米腸粉／原片鮮牛肉腸粉 平時大家常吃的港式腸粉呈圓條形，軟滑厚身，通常配麻醬、甜醬，再灑上芝麻食，味道香口。飲茶時大家也愛點叉燒腸粉、鮮蝦腸粉等。

觀塘美食 $300 兩個人食到飽！脆卜卜香蕉煎餅 + 石磨皺皮腸粉 Kuromi 迷必去！ 佻皮聖誕事務所 5大打卡位 x 超萌甜食店 荔枝角的飄雪聖誕！置身迷你冰屋 + 欣賞奇異光影表演 聖誕送禮推介！北歐風 Sudio Vasa Blå 藍牙無線耳機 粉色超夢幻 Starlight Garden！

用櫃桶式鋼盤將米漿及配料蒸好，然後鏟起粉皮，將之扭成麻花狀，其貌不揚，但比港式布拉腸粉更 有米香，來

11/6/2019 · 【沙田石門】誠意推介！即製潮式皺皮腸粉 相關文章： 【觀塘】私房十道菜@珍珍食堂 早利亞的美食感覺 我喜歡周圍食，喜歡分享，亦會自己嘗試

5/6/2018 · * 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。另外，以下貨品價格或有可能浮動，敬請留意。 記者試食：城中手工小店 Top7皺皮腸粉 第7位 .食好啲 鵝肉入饌 位於啟業街市旁的小食檔，聞說是孝順仔老闆想創 業，就揀了老父最愛流連的街市開小食店，讓爸爸隨時 可以食

一般嘅腸粉你哋食過，唔知皺皮腸粉你有冇食過？這種腸粉係來自台山的特色，在肇慶、台山一帶等享負盛名。製作方式係採用鐵皮抽屜式，利用俗稱蒸粉機的三或四層式蒸爐蒸腸粉，待粉皮成形後，用鏟子把腸粉從前到後或從後到前鏟起， 咬入口軟潤爽滑彈口。

米香軟滑皺皮腸粉TOP7 第7位 食好啲——鵝肉入饌 位於啟業街市旁的小食檔，聞說是孝順仔老闆想創業，就揀了老父最愛流連的街市開小食店，讓爸爸隨時可以食到家鄉腸粉同燉湯。腸粉有10款，有別於坊間的生菜蝦米雞蛋，招牌鵝肉腸，在腸粉加入燜鵝，非常

台山皺皮腸粉 雞蛋碎牛+生菜+韮王 $31 富粥 紅磡德民大廈地下 心軟波士牛角包 $12 牛 包提拉米蘇 $48 滿屋廚房 紅磡黃埔新天地時尚坊(第2期)G8A及G8B號舖 ＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋ ===== 逢星期四晚上8點 雅軒漫遊食盡

所謂皺皮腸粉，又名潮式腸粉、台山腸粉，加雞蛋、蝦米、冬菇等唔同配料，再淋上自家製醬汁，望落樣衰衰，其實非常好味。近年香港愈嚟愈多小店賣皺皮腸粉，邊間做得最出色？即刻試試佢！ 【腸粉爭霸｜比拼六大人氣皺皮腸粉 邊間擊敗發哥心水？

沙田沙角街市全新食街開幕 營業至淩晨1點 藥膳醉雞米線／泰式串燒／芝士奶蓋茶 位於沙田的沙角街市翻新後開幕，全新FRESHALL沙角市場增設小食街，有超過十間食店，提供多元化美食，包括有泰式船河、港式街頭小食、養生米線、台式飲品等，小食店更營業至淩晨1點，各位街坊又多個宵夜好去處啦！

地址：元朗建業街67號 高街麵霸 – 懷舊蛋花炒腸粉 雖然話呢間係一間車仔麵鋪頭，但係佢嘅懷舊蛋花炒腸粉都好值得推介！ 淨係賣相已經好吸引！ 腸粉加入蛋漿同蔥花～ 經快炒至微微焦脆～ 真係又香又好食！ 加埋混醬更加係冇得輸！

2) 石磨皺皮腸粉 平時啲腸粉都係滑嘟嘟，但來自九龍灣街市嘅「食好啲」櫃桶腸粉就皺晒皮。用自家製嘅石磨米漿，放入櫃桶蒸，腸粉帶點煙韌，加上肉碎、蔥同雞蛋，口感非常特別。 石磨瘦肉腸粉 $26 食好啲

「哦，原來是這種腸粉！」記憶中好像叫「台山腸粉」，但現在叫皺皮腸粉的確更得意。數一數，餐牌上有六十五種腸粉，沒有本事試齊，多叫一碟

抽屜蒸出來的皺皮腸粉料多滑嫩 還有嗆辣虎媽香辣麵 正宗廣東腸粉 土城美食 銅板美食 亞東技術學院 世大運今天完美落幕，大嬸卻有失去生活重心的失落感！就像迷上一部 韓劇，當它完結篇 的那種感覺。不過這次台灣屢創佳績，的確是一件振奮人心的

19/7/2016 · 腸粉製法不是很複雜：將米漿澆在特製的多層蒸格里或棉布上， 放上豬肉、魚片、蝦仁、牛肉和叉燒肉等餡料，蒸熟後用刮刀刮下來 或再捲成長條，接著切段裝碟，澆上豉油汁即可食用。不加餡的稱為 齋腸粉；米漿中加有糖的則稱為甜腸粉；加了餡料的則在腸粉前面加 上主料名稱，如牛肉腸粉

除了本地人常吃加甜醬麻醬的豬腸粉，或上茶樓酒家吃的蝦腸、叉燒腸，潮汕地區那皮薄餡多的腸粉亦別有風味，像普寧漢子楊選習慣每天做腸粉吃腸粉，海陸豐媽媽Lily每天石磨米漿製腸粉，二人賣的都是皺皮腸粉，可是各有各特色，各有各堅持。

腸粉皺皮，索汁力足。腸粉有蔥花，香口抵讚。餡料多，分布平均。花款多，蝦米、鮮甜蝦、豬膶、牛肉、叉燒、櫻花蝦、豬肉碎、素香菇甘筍、粟米腸、蟲草花腸共十款，亦有

咸檸7雞翼+玫瑰雞翼+蝦醬雞翼 台山即製皺皮腸粉同抱蛋煎餃 香港少有～! 奶黃軟心牛角包好治癒～ 一條街食曬幾款特色野!!!!! 蜜蜂工坊再放大招！即日起推與角落生物和Hello Kitty

用櫃桶式鋼盤將米漿及配料蒸好，然後鏟起粉皮，將之扭成麻花狀，其貌不揚，但比港式布拉腸粉更 有米香，來得煙韌，這正是近年在香港興起的皺皮腸粉，有說這種做法來自潮州，又有說來自台 山。海豐小米$25 外皮煙靱，豬肉內餡，食落有點似魚皮餡的味道，外

作者: 新假期 – 飲食

元朗至潮腸粉 提起潮州菜，大家可能會即時想起滷水鵝、凍蟹、煎蠔餅等打冷美食，但原來潮州還有炒粿條、粿汁，以及充滿創意的特色腸粉，不過就唔係到處吃得到，想吃的話，跟小記到元朗這間「潮式腸粉

【元朗平民食堂-瀑布蛋包治+3.7牛乳燉蛋白+脆皮BB 鴿】 100蚊內掃街無問題！重要秘方高質好好食~ 瀑布蛋包治 蛋多過包 滑蛋嫩滑有口感 古法3.7牛乳燉蛋白 超濃厚奶香 脆皮BB鴿 外脆內軟超多汁

1/6/2017 · 脆皮腸，沒想到太好吃了，很香脆，外面脆，裡面的肉很嫩，關鍵是新鮮的，肉做的味道比外面好吃太多了，沒有添加劑，只為了給自己家人吃的，在食譜大全分享的自製脆皮香腸的做法，手把手教你自製脆皮香腸怎麼做好吃。

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電視廣播有限公司(簡稱無綫電視)於一九六七年十一月十九日正式啟播，是全港首間商營無線電視台。成立初期只有員工約二百名，經多年發展，集團至今共僱有約四千五百名全職僱員，其中包括合約藝員及海外

食粥當然離不開要配油器!油炸鬼($8)夠新鮮夠脆, 入口鬆化, 與粥就是天作之合。 腸粉同樣是發記的出名之作, 這趟叫了蝦腸($18)。腸粉的賣相確實不甚討好, 但皮厚身得來又不腍口, 口感非常細滑, 米香味濃, 蝦隻新鮮大隻又爽口, 每條腸粉內都有三大隻, 足料非常!

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【#街坊正店】旺角皺皮腸粉專門店 櫃桶皺皮腸粉專門店越開越多，最近在旺角又發現一間。舖頭自設石磨每日鮮磨米漿做腸粉，客人們可像車仔麵般剔紙仔從蠔仔、菜脯粒、豬潤、牛腩等十多款食材自選配料，腸粉口感煙韌又夠米香。另外，這兒仲可吃到一系列潮汕小食及港式撈飯如汕尾菜茶

最近新開了多間石磨腸粉店，鳳鳴石磨腸粉主打自家製石磨腸粉，還有坊間少見的紅米腸粉和黑米腸粉，腸粉全都是即製即蒸，新鮮熱辣，另可加配雞蛋、粟米、菜脯、蟲草花和椰菜，配搭出個人口味。腸粉店試過一日賣出600份皺皮腸粉，可見深受附近街坊捧場。

腸粉、咖喱魚蛋和燒賣是香港街頭小食三寶，閒時買幾條豬腸粉解饞最好不過，近期更有新貴皺皮腸粉加入腸粉界， 做法簡單，只要將米漿倒入櫃桶式蒸籠，

除了本地人常吃加甜醬麻醬的豬腸粉，或上茶樓酒家吃的蝦腸、叉燒腸，潮汕地區那皮薄餡多的腸粉亦別有風味，像普寧漢子楊選習慣每天做腸粉吃腸粉，海陸豐媽媽Lily每天石磨米漿製腸粉，二人賣的都是皺皮腸粉，可是各有各特色，各有各堅持。

22/8/2019 · 叉燒腸粉，口感真係叉燒，唔係豬肉加叉燒味料就算，亦唔硬，蔥花點聚，每盒跟一份豉油，味道淡淡地遍甜，倒哂落去唔怕鹹，如果要辣醬要出聲先俾，唔同一開始份份俾梗浪費，皮幾薄，而且量多，一盒就食飽。