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節瓜粉絲排骨

材料: 節瓜 600克 薑 5至 6片 冬菇(泡水浸軟) 4大隻 排骨(切粗塊) 375克 紹酒 1茶匙 水(加浸冬菇的水) 1½ 杯 蔥段 酌量 醃料: 生抽(醬油)2茶匙 糖 ½ 茶匙 老抽 1茶匙 蠔油 1茶匙 粟粉(玉米粉) 1茶匙

17/9/2015 · 排骨加入紹興酒、生抽、胡椒粉及粟粉醃15分鐘 將節瓜 去皮後切件 用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑片 加入排骨煎至表面金黃色 加入史雲生清雞湯250毫升 加入節瓜 調至中火,蓋上鍋蓋煮15分鐘至排骨全熟及節瓜軟腍

7/10/2015 · Chinese Roaster Pork爆脆燒肉